När snön yrde som mest förra veckan förberedde jag för grillsäsongen genom att tillverka grillsås. Grillsäsongen kan ju fortfarande kännas avlägsen men den är väl i alla fall lite närmare idag. Men egentligen behöver man ju inte vänta till grillsäsongen om man är sugen…
Sommarvärmen försvann visst lika plötsligt som den kom. Mina flaskor med hetta har också tagit slut men nu har jag gjort nya. Heta flaskor med Plumchi, min egen variant av sweet chilisås med plommon som bas, står och väntar på märkning.
Efter solsken kommer värsta regnet…och het sweet chilisås.
… ge bort ett påskägg med lokala godsaker!
Källarbutiken är öppen: FREDAG 7/4 kl 16–18, LÖRDAG 8/4 kl 10–15
Butiken är öppen under hela påskveckan när jag är hemma. Ring innan!
Källarbutiken är fylld med juliga smaker och är öppen både lördag 3/12 och söndag 4/12 kl 11-16!
Fläderbärsglögg till adventsfikat, saffransmarmelad med chili till ostar, vindruvsmarmelad till patéer, kvittengelé till kalkon, grevinnesylt till ostkaka, äppelsirap till risgrynsgröten och mycket mer.
Passa på att handla smakfulla julklappar redan nu! Välkommen in och provsmaka!
…kokas det äppelchutney av säsongens sista vinteräpplen.
Nu finns den i lager igen – den goda och användbara rabarberchutneyn! Gjord på rabarber från Uppland och Östergötland med smak av kanel och kryddpeppar. Passar bland annat till kyckling och fläskkött. Perfekt att ha som tillbehör nu när grillen snart plockas fram, för visst är det väl snart dags….?!
Förra veckan var min mamma på besök från Östergötland. Tack vare snälla bekanta från min hemtrakt fick jag nyskördade vindruvor från växthuset de har i sin trädgård. Det har resulterat i en helt ny spännande produkt – Vindruvsmarmelad med rödlök och apelsin. Kombinationen kanske låter udda men den är jättegod och har många användningsområden. Förutom att ha den på rostat bröd så passar den att ha till ostar. Den kan också användas till mat istället för gelé eller till patéer istället för cumberladsås.
