Publicerad Lämna en kommentar

Matologi – en kunskapsfestival

På lördag 24/8 -19 kan du besöka Matologi – en kunskapsfestival om mat med fri entré i centrala Stockholm.

I mitt tält kan du botanisera bland mina produkter av tillvaratagna råvaror från natur och trädgårdar i närområdet och även köpa go’-fika med mina egna drycker och hembakta kakor. Och så kaffe förstås.

På mattlogi kan du träffa forskare och andra mathantverkare och lära dig mer om hållbar mat.

Läs mer på: http://matologi.nu

Publicerad Lämna en kommentar

Rabarberpajer i långa rader

Idag har jag bakat rabarberpajer, 100 st faktiskt, som ska säljas på Ekhamns gård i helgen. Hela köket var fullt av rabarberpajer och någon lunch hann jag inte med.

Publicerad Lämna en kommentar

Redan rabarber

Hos en del växer det rabarber i överflöd redan nu. I går var jag och skördade rabarber och har nu fullt upp med att ta hand om den. Tack snälla M för att jag fick komma och hämta rabarber!

Publicerad Lämna en kommentar

Knivsta marknad på lördag

På lördag är det dags för Knivstas årliga marknad mellan kl 10–16. Jag finns på plats på Apoteksvägen ner mot stationen i närheten av Handelsbanken. Förutom ett stort utbud av marmelader kommer jag också att ha spännande tillbehör till grillkvällarna. Blir du törstig i värmen kan du också köpa kylda drycker och kakor.

Du hittar mer info om marknaden på Knivsta IKs hemsida.

marmelad, chutney, inläggningar, Bondens marknad, slånbärssaft

Publicerad Lämna en kommentar

REKO Uppsala – utlämning 26/4

Har du hört talas om REKO? På Facebook finns en grupp som heter REKO Uppsala där konsumenter kan beställa varor direkt av småskaliga producenter. Varorna levereras sedan till en förutbestämd plats en specifik dag och tid för upphämtning.

På torsdag 26/4 är nästa tillfälle då jag åker till REKO Uppsalas utämning. Förbeställda varor levereras till parkeringen vid Stadium/IKEA i Boländerna kl 18-18:30. (Inga obeställda varor finns att köpa.) Gå med i Facebookgruppen för att se alla producenter.

Du som saknar Facebook men ändå vill beställa av mig kan göra det via mail eller hemsidan (skriv en kommentar att du vill hämta på REKO Uppsala). Beställningar via hemsida och mail behöver göras dagen innan utlämningen. Betalning sker vid utlämningen.

Publicerad Lämna en kommentar

Gourmandbesök

Idag har jag haft några besökare från gourmandföreningen Chaîne des Rôtisseurs på studiebesök. Det var ett jättetrevligt gäng som gladdes när de möttes av doften från nybakat. Bordet var uppdukat med bröd, kex, kakor och marmelader från sortimentet som avnjöts till kaffe och te. Efteråt gjordes ett besök i källarbutiken innan de fortsatte mot nya smakupplevelser. Jag hoppas att dagen blev bra och hälsar er välkomna igen!

PS. Finns det andra som är intresserade av ett liknande arrangemang är ni välkomna att höra av er! DS

 

Publicerad Lämna en kommentar

Helgens julmarknad

En intensiv helg på Uppsala slott med många trevliga möten är över.

onsdag kan du passa på att besöka källarbutiken som är öppen kl 16–19.

Sedan väntar nästa julmarknad på Skokloster slott lördag och söndag kl 11–16. Se mer info här.

 

Publicerad Lämna en kommentar

Julmarknad på Uppsala slott

I helgen är det julmarknad på Uppsala slott, lördag och söndag 25-26/11 kl 11:30–17:00.

Passa på att handla konsthantverk, design och närproducerad mat inför julen.

Du kan läsa mer om vad som händer under dagarna här.

Publicerad Lämna en kommentar

Händer nu i veckan

 

rabarbermarmelad, krusbärsmarmelad, zuccinimarmeladInte konstigt att veckorna går fort när både dagar och burkar fylls med olika innehåll. Ändå hinner jag inte med att producera allt jag skulle vilja. Den här veckan har jag producerat krusbärsmarmelad, rabarbermarmelad och zuccinimarmelad. Jag har också varit och fått en introduktion i surkålsproduktion. Nu står det en burk med vitkål och bubblar i köket.

Veckans marknader:

torsdag 14 sept – Knivsta torghandel kl 14–18. Säsongens sista!

fredag 15 sept – Bondens marknad i Uppsala vid resecentrum kl 14–18

lördag 16 sept – Bondens marknad Södermalm kl 10–15

söndag 17 sept – skördefest Wiks slott kl 11–16

Publicerad Lämna en kommentar

Tiden räcker inte till

Är det så för dig också ibland, att tiden inte räcker till? Just nu är min mest intensiva period med både plockning, tillverkning och marknader.

I dagarna tre har jag tillverkat produkter så jag har knappt hunnit sitta ner. Jag har några nyheter på gång… Presentation kommer men burkarna är ännu inte märkta men jag kan ge en ledtråd – tomat.

Veckans marknader:

Torsdag 31/8  – Knivsta torghandel kl 14–18

Lördag 2/9 – Smaka på Enköping kl 10–16, en härlig matmarknad för närproducerat i vacker miljö

Söndag 3/9 – Växt- & matmarknad i Botaniska trädgården kl 11–16, lokalproducerad mat i den vackra trädgårdsmiljön