Inlägget gjort

Juliga kakor på beställning

Inför helgens julmarknad i Hågaby har jag bakat småkakor på stenmalet mjöl till julens fikastunder och glöggmingel.

På fatet ligger saffransskorpor med mandel, apelsin- & kardemummakakor och ingefärskakor.

Vill du vara säker på att få kakor till jul? Kontakta mig för info och gör en beställning.

smakakor-redigerad-bekskuren_0397lag

Inlägget gjort

Vinbärsmarmelad med kardemumma i lager

Vinbärsmarmelad med kardemumma
Vinbärsmarmelad med kardemumma

En hög andel röda vinbär och en touch kardemumma. En något syrlig marmelad som blir fräsch på mackan för dig som inte gillar när det är för sött.

Inlägget gjort

Äppelkaka till höstfikat

Om ni som jag har äpplen kvar från höstens skörd kan ni baka denna enkla men jättegoda och saftiga äpplekaka. Under hösten har jag bakat den i flera omgångar här hemma och den har alltid rykande åtgång. Det var också ett bra recept att ta till när min brorsdotter var liten och inte tålde ägg eftersom den är äggfri. Passa på att baka en god kaka och njut av en mysig fikastund.

äppelkakaÄppelkaka

4 dl vetemjöl

2 dl strösocker

3 tsk bakpulver

1 tsk vaniljsocker

1 tsk nystött kardemumma

2 dl mjölk

50 g smält margarin

3 stora syrliga äpplen, skalade och klyftade

1/2 tsk kanel

2 msk socker

Sätt ugnen på 175°. Smörj och bröa en form. Blanda mjöl, socker, bakpulver, vaniljsocker och kardemumma. Häll i margarinet och mjölken. Rör tills allt är blandat men inte längre. Häll smeten i formen. Tryck ner äppelklyftor tätt. Strö över kanel och socker. Grädda på andra falsen i ca 40 minuter.