Inlägget gjort

Glöggryta

Har du glögg kvar efter jul? Här är ett recept på en lättgjord, mustig, värmande och god köttgryta med glögg.

recept köttgryta med glögg

Glöggryta

ca 1,2 kg högrev i bitar

salt & peppar

2 gula lökar

3 dl glögg

8 dl vatten

4 msk soja

2 lagerblad

5 kryddpapparkorn

2 morötter i stora bitar

250 g champinjoner delade i bitar

1 palsternacka, i bitar

ev. mjöl/majsstärkelse och vatten till redning

 

Bryn lök och svamp. Ta upp från grytan. Bryn köttet, salta & peppra. Lägg tillbaka lök och svamp. Tillsätt glögg, vatten, kryddor och soja. Koka upp och sänk värmen. Låt grytan småputtra under lock ca 1 timme. Tillsätt morot och palsternacka. Koka ytterligare ca 1 timme tills köttet är mört. Red eventuellt grytan om den är för lös. Smaka av med salt och peppar. Servera grytan med kokt potatis och gröna bönor. Servera gärna Candelines äppelchutney till.

Tips: Vill man kan man tillsätta morot och palsternacka som får koka med från början. Palsternackan kokar då sönder och även icke grönsaksätare får i sig.

 

Inlägget gjort

Julmarknad i Hågaby

I helgen håller källarbutiken stängd. Istället är du välkommen att besöka mig på Hågabys julmarknad i Kulturoasen lördag och söndag kl 11-17. Hos mig kan du bland annat köpa mina marmelader, glögg och hembakade kakor.

Under julmarknaden blir det bland annat livemusik, ponnyridning och tomtebesök. Se programmet här.

Fri entré och gratis parkering.

Välkomna till en stämningsfull julmarknad!

adventsstjärnor

 

 

Inlägget gjort

Juliga kakor på beställning

Inför helgens julmarknad i Hågaby har jag bakat småkakor på stenmalet mjöl till julens fikastunder och glöggmingel.

På fatet ligger saffransskorpor med mandel, apelsin- & kardemummakakor och ingefärskakor.

Vill du vara säker på att få kakor till jul? Kontakta mig för info och gör en beställning.

smakakor-redigerad-bekskuren_0397lag

Inlägget gjort

Julsmaker i butiken i helgen!

Källarbutiken är fylld med juliga smaker och är öppen både lördag 3/12 och söndag 4/12 kl 11-16!

Fläderbärsglögg till adventsfikat, saffransmarmelad med chili till ostar, vindruvsmarmelad till patéer, kvittengelé till kalkon, grevinnesylt till ostkaka, äppelsirap till risgrynsgröten och mycket mer.

Passa på att handla smakfulla julklappar redan nu! Välkommen in och provsmaka!

En godare jul!
En godare jul!
Inlägget gjort

Så blev det vinter igen…

Lagom till advent blev det vinter igen. Kanske inte det bästa vädret för en promenad till Uppsala slott men många tappra, både gamla och nya kunder, kom och besökte mig på Uppsala konstmuseums julmarknad på slottet. Hoppas att det kommer att smaka bra! Och som vanligt blev det en hel del intressanta möten.

På lördag 3/12 och söndag 4/12 har jag öppet i källarbutiken kl 11-16.

Både gamla och nya kunder hälsas välkomna för att provsmaka glögg och marmelader för en godare advent.

Pepparkaka med ädelostkräm & saffransmarmelad till fläderbärsglöggen passar bra till advent.
Pepparkaka med ädelostkräm & saffransmarmelad till fläderbärsglöggen passar bra till advent.
Inlägget gjort

Köp närproducerad glögg till advent

På söndag är det redan första advent. Passa på att handla nygjord glögg av lokala råvaror när källarbutiken är öppen på onsdag kl 16–20. I butiken finns också saffransmarmelad. Med den kan du enkelt göra tilltugg till glöggen; ta en pepparkaka och en bit ost och lägg en klick saffransmarmelad på toppen.

Välkommen till källarbutiken!

Pepparkaka med ädelostkräm & saffransmarmelad till fläderbärsglöggen passar bra till advent.
Pepparkaka med ädelostkräm & saffransmarmelad till fläderbärsglöggen passar bra till advent.

PS. I helgen är butiken stängd eftersom jag är på julmarknad. Du hittar mig på Uppsala konstmuseums hantverksjulmarknad på slottet istället. Välkommen dit! DS.